Pancakes moelleux au Nutella maison

Cette recette de pancakes moelleux au Nutella maison (healthy, promis !) est une vraie petite bombe de gourmandise, sans aucune culpabilité.

Parfaits pour un petit-déjeuner du week-end, quand vous avez un peu plus de temps pour cuisiner, ou à préparer à l’avance pour les matins pressés de la semaine. Le Nutella maison se conserve 3 à 4 jours au frigo, vous pouvez donc le réutiliser facilement.

Résultat : une recette 100% d’ingrédients naturels, qui vous apporte l’énergie nécessaire pour tenir toute la matinée, sans le moindre coup de barre.

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Recette des Pancakes moelleux au Nutella maison

Ingrédients pour les pancakes

• 75 grs de flocons d'avoine

• 100 grs de lait végétal (j'ai utilisé du lait d'amande)

• 1 banane

• 10 grs de levure

• 1 cas de sirop d'érable (environ 12 grs)

• 1 cas de vinaigre de cidre (environ 6 grs)

Ingrédients pour le Nutella maison

• 1 cac de purée de noisettes

• 25 grs de lait d'amande

• 10 grs de sirop d'érable

• 6 grs de chocolat en poudre 100%

Comment faire ?

• Dans un mixer, mixer tous les ingrédients des pancakes jusqu'à obtenir une pâte  crémeuse. Faire reposer 5 à 10 minutes

• Pendant ce temps, préparer le Nutella Maison, en plaçant tous les ingrédients dans un mixeur pour obtenir un mélange crémeux. 

• Huiler une poêle avec de l'huile de coco et former les pancakes (environ 4 moyens)

• Faire chauffer de chaque côté environ 3 minutes

• Servir chaud en tartinant de Nutella Maison

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